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微波是一種高頻率的電磁波,其本身并不產(chǎn)生熱。自然界的微波因為分散不集中,故不能作為一種能源,而利用的磁控管則可將電能轉變?yōu)槲⒉?,以每?/span>2450MHz的振蕩頻率穿透介質(zhì),當介質(zhì)有合適的介電常數和介質(zhì)耗損時(shí),便會(huì )在交變得電磁場(chǎng)中發(fā)生高頻振蕩,使能量在介質(zhì)內部積蓄起來(lái)。對化學(xué)反應而言,可同時(shí)產(chǎn)生熱效應和非熱效應。
四氟乙烯等非極性材料;但在金屬表面會(huì )被反射。家用微波爐磁控管的功率輸出是基本固定的,較小功率依靠改變電流的通/斷時(shí)間(占比空)來(lái)實(shí)現的。微電腦使用電流的通/斷能夠較嚴格地定時(shí)實(shí)行,選擇相同的工作狀況可以獲得重復的化學(xué)反應條件。